うちの父が栽培した蕎麦を粉にしたものを、
蕎麦打ちが趣味と言う友達のお父様の、
『蕎麦打ち師匠』が、
お蕎麦にしてくれました。
山口県産のそば粉は
手に入りにくいらしくて、
蕎麦打ち師匠も興味を持ってくれたみたい(´ー`)
ちょっとフライング的な、
年越し蕎麦です。
漂白もしてないし、全粒粉(?)で
黒いつぶつぶも入ってるし、
打つのも難しいんですって。
コシがあるというか、
もちもちしてるというか。
つぶつぶが入ってるのも不思議だし、
今までの人生で、一番黒い蕎麦だし、
今年はちょっと変わった自家製お蕎麦で年越し( ^∀^)
★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。、:*:。.:*:・'゜
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by vegetables324
| 2009-12-28 22:32
| 野菜料理